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[援外•记忆] 在马耳他的231个日日夜夜

发布时间：2018-05-18 浏览：2288 次

大家好，我是杨德义。时光飞逝，转眼间我来到马耳他已有大半年了。回顾过去半年，感慨良多。

作为队里最为年长的队员，我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重。作为团队的厨师，深感责任重大，因为我所从事的工作关系到全体队员的身心健康，对于饮食安全不敢有丝毫懈怠。今天，我就半年多在马耳他的工作情况作如下总结：

俗话说吃饱了不想家，为每一位队员做好一日三餐是我义不容辞的职责。虽然马耳他物资匮乏，很多食材在当地无法买到，但我就地取材，想方设法利用当地常见食材，变换花样为队员做出美味可口的饭菜。

我经常会利用空闲时间考察当地市场、超市、商店，货比三家，为大家挑选价廉物美的食材。

除了为队员准备团餐，我每天还要给来中心实习的欧洲学生准备午餐。欧洲人饮食习惯、喜好和我们比有很大不同。我一边仔细观察，一边琢磨，不断尝试，不断创新，一周之后，实习生们已经爱上了我为他们准备的美食，我在马耳他做的中餐获得了很多老外的青睐。

还记得刚来马耳他的第二天，地中海中医中心就召开了第一次董事会。为了让我尽快上手、适应这里的工作，队里决定让我负责准备这次董事会的商务餐。虽然在餐饮行业做了几十年，但这是我第一次在异国他乡，为董事会高层领导准备午餐，心里还是有些忐忑不安的。在了解了董事会几个成员的饮食喜好后，前一天晚上我就提早准备了。第二天的商务餐非常顺利，董事会主席对我的中餐赞不绝口。

周末是队员帮厨日，大部分队员在厨艺方面有些薄弱，考虑到食材比较昂贵不能浪费，所以即使队员帮厨，我也会全程陪同和指导。看着几个年轻人既学会了厨艺，又吃到了美食，我感到很开心、很欣慰。

为了在欧洲推广中医文化，配合中医中心开放日活动，我们把马耳他人请到中心来参观花园，学习中医知识，品尝中医药膳。经过前期反复思考和尝试，我做的当归羊肉汤、枸杞百合红枣茶、南瓜饼等非常受欢迎。

在马耳他的这大半年，虽然辛苦，但却很充实、很开心。我将继续牢记中国援外“不畏艰苦，甘于奉献，救死扶伤，大爱无疆”的十六字精神，不忘初心，继续前进！

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